Каталог свадебных платьев для невест.

Где покупать
777China

О компании

Спецназівець з Херсона "від Президента" зупинив свавілля

Опубликовано: 26.08.2017

видео Спецназівець з Херсона

ETOEVS

1. Общие положения

1.1. Заведующий производством относится к категории руководителей.

1.2. Требования к квалификации:

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Спецназівець з Херсона "від Президента" зупинив свавілля

1.3. Заведующий производством должен знать:

- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;

- организацию и технологию производства;

- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;

- основы рационального и диетического питания;

- порядок составления меню;

- правила учета и нормы выдачи продуктов;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;

- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

- действующие правила внутреннего распорядка;

- экономику общественного питания;

- организацию оплаты и стимулирования труда;

- законодательство о труде;

- основы организации труда;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы охраны труда;

- основы администрирования;

- этику делового общения.

1.4. Назначение на должность заведующего производством и освобождение от должности производятся приказом генерального директора.

1.5. Заведующий производством подчиняется непосредственно генеральному директору.

1.6. Заведующему производством для обеспечения его деятельности предоставляется право подписи организационно-распорядительных документов по вопросам, входящим в его функциональные обязанности.

1.7. На время отсутствия заведующего производством (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности выполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности

Заведующий производством:

2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

2.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

2.3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

2.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

2.5. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

2.6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

2.7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.

2.8. Проводит бракераж готовой пищи.

2.9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

2.10. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

2.11. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

2.12. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

2.13. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

2.14. Проводит работу по повышению квалификации работников.

3. Права

Заведующий производством имеет право:

3.1. Запрашивать и получать от структурных подразделений сведения, справочные и другие материалы, необходимые для выполнения обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией.

3.2. Давать подчиненным ему сотрудникам обязательные для исполнения указания.

3.3. Принимать меры при обнаружении дисциплинарных нарушений подчиненных работников и докладывать об этих нарушениях руководителю предприятия для привлечения виновных к ответственности.

3.4. По согласованию с руководителем предприятия привлекать экспертов и специалистов в отрасли общественного питания для консультаций, подготовки заключений, рекомендаций и предложений.

3.5. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

3.6. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Инструкцией обязанностями.

3.7. Требовать от руководства предприятия обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

Заведующий производством несет ответственность:

4.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, в пределах, установленных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба предприятию - в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.



Новости



Платье с кофтой комплект
Если у вас запланировано важное мероприятие, а на улице переменчивая погода, то следует правильно одеться. Одним из возможных вариантов станет предварительное планирование гардероба. Если прием не официальный,

Как подобрать нижнее белье белое к свадебному платью
Создано 05.08.2014 23:23  Свадебное нижнее белье – это именно та часть гардероба, которой необходимо уделять особое внимание при выборе. Выбор нижнего белья начинается только после покупки свадебного

Идеальное платье для полной невесты | «Marafet.org» – женский интернет-журнал. Статьи, советы, форум.
Свадьба — важный день для молодой девушки. Практически все представительницы слабого пола грезят о дне бракосочетания со своим принцем и, что немаловажно, о свадебном платье! Но что делать, если природа

Где купить платье в стиле стиляги?
Создано 04.08.2014 17:16   Ни для кого не секрет, что все новое это хорошо забытое старое. И одним из ярких тому доказательств являются платья в стиле стиляг. Именно эти платья как никогда популярны

Самая модная одежда, цвета, платья , обувь 2014 года
Создано 06.07.2014 22:01   Каждый новый сезон в модной индустрии несет свои коррективы и тренды, которые обновляют и расширяют гардероб каждой представительницы прекрасного пола в строну перемен

Как выбрать красивое вечернее платье
Не платье красит человека — говорится в пословице. Но женщины в этом вопросе придерживаются другого мнения. Ведь можно подобрать себе платье, которое украсит внешность, скрывая недостатки и подчеркивая

Лучшие платья от дизайнеров коллекции весна-лето «Nai Lu-na»
Дизайнерские вещи считаются самой престижной и модной одеждой. Многие бренды и дизайнеры продают свою продукцию по всему миру и являются трендовыми производителями уже много лет. С наступлением тепла

Новинки вечерних платьев 2018
Демонстрация отменного чувства стиля уместна всегда и при любых обстоятельствах. И не важно, отправились ли вы за покупками в супермаркет, на пробежку в парк, деловую встречу или посиделки с подругами,


2006-2015 © www.777china.com Интернет магазин не работает. По вопросам покупки домена обращайтесь Email: 777@777china.com
  • Магазин не работает! Заказы не принимаются

  • Rambler's Top100 Rambler's Top100
rss